Cara Menghitung Keuntungan Jualan: Laba Kotor dan Laba Bersih

Omzet besar belum tentu untung besar. Untuk tahu berapa uang yang benar-benar menjadi milikmu, hitung keuntungan dalam dua tahap: laba kotor dan laba bersih.

Keuntungan per Produk

Keuntungan per produk = Harga jual − Modal (HPP) per produk

Contoh: nasi ayam dijual Rp15.000 dengan HPP Rp9.000, maka keuntungannya Rp6.000 per porsi.

Dalam persen:

Margin keuntungan = Keuntungan ÷ Harga jual × 100 = 6.000 ÷ 15.000 × 100 = 40%

Laba Kotor per Bulan

Laba kotor = Total penjualan − Total HPP

Warung yang menjual 2.000 porsi sebulan:

• Total penjualan: 2.000 × Rp15.000 = Rp30.000.000
• Total HPP: 2.000 × Rp9.000 = Rp18.000.000
• Laba kotor: Rp12.000.000

Laba Bersih per Bulan

Laba kotor masih harus dipotong biaya operasional yang tidak masuk HPP.

Laba bersih = Laba kotor − Biaya operasional

Laba bersih = Rp12.000.000 − Rp7.000.000 = Rp5.000.000 per bulan.

Margin bersihnya Rp5.000.000 ÷ Rp30.000.000 × 100 = 16,7%. Dari setiap Rp100.000 penjualan, sekitar Rp16.700 menjadi laba bersih.

Jangan lupa membayar dirimu sendiri. Jika kamu bekerja penuh waktu di usaha itu, masukkan gaji wajar untukmu sebagai biaya operasional. Jika tidak, laba bersih terlihat lebih besar dari kenyataannya.

Cara Cepat Mengecek dengan Kalkulator

1. Pakai mode Cek Margin & Markup di Kalkulator Harga Jual & Margin untuk melihat keuntungan per produk.
2. Pakai Kalkulator BEP dengan biaya operasional sebagai biaya tetap. Tabel estimasi laba menunjukkan laba bersih di berbagai jumlah penjualan.

Kalkulator Harga Jual & MarginCek laba, margin, dan markup dari harga jualmu sekarang.

Penjelasan lebih dalam tentang tahap pertama ini ada di laba kotor adalah.

Cara Meningkatkan Keuntungan

• Naikkan harga sedikit pada menu terlaris yang jarang dibandingkan pembeli.
• Turunkan HPP dengan membeli bahan utama dalam jumlah besar.
• Dorong menu bermargin tinggi, misalnya minuman, sebagai paket.
• Kurangi bahan terbuang dengan mencatat sisa bahan setiap hari.